Sestavine:
* 400 g čičerike (BIO, kuhana ali iz pločevinke)
* 3 žlice tahinija (BIO sezamova pasta)
* 2 žlici ekstra deviškega olivnega olja (BIO, hladno stiskano)
* 1 strok česna (domač)
* 3 žlice limoninega soka (BIO)
* 1/2 čajne žličke mlete kumine
* Ščepec morske soli (nerafinirana)
* 4 rezine polnozrnatega kruha (domač, s kislim testom)
Priprava:
1. Čičeriko dobro odcedite in sperite pod tekočo vodo.
2. V mešalnik dodajte čičeriko, tahini, limonin sok, česen, olivno olje in kumino.
3. Mešajte na visoki hitrosti, dokler ne dobite povsem gladke zmesi; po potrebi dodajte žlico ali dve tople vode za želeno kremasto teksturo.
4. Hummus poskusite in ga po potrebi dosolite.
5. Rezine kruha popecite v toasterju ali na suhi ponvi do zlato rjave barve.
6. Hummus postrezite v skledici, prelijte z malo olivnega olja in ga zaužijte s hrustljavimi rezinami kruha.
Nasvet: Za dodatno svežino lahko na vrh hummus-a potresete svež nasekljan peteršilj ali ščepec dimljene paprike.
—
Recept je generiral AI
