Sestavine:
* 500 g piščančjih prsi (bio, narezane na kocke)
* 1 srednja čebula (ekološka, drobno sesekljana)
* 2 stroka česna (domač, strta)
* 1 žlica olivnega olja (hladno stiskano, eko)
* 2 žlički curryja v prahu (bio mešanica začimb)
* 400 ml kokosovega mleka (iz trajnostne pridelave)
* 1 rdeča paprika (eko, narezana na trakove)
* Sol in poper po okusu
* Svež koriander ali peteršilj (bio, za okras)
Priprava:
1. Piščančje prsi nareži na enakomerne kocke in jih rahlo začini s soljo.
2. V večji ponvi segrej olivno olje in na njem popeci piščanca, da dobi zlato rjavo barvo, nato ga vzemi iz ponve in shrani na toplem.
3. V isti ponvi popraži sesekljano čebulo, da postekleni, nato dodaj česen in curry v prahu ter mešaj eno minuto, da začimbe razvijejo svojo aromo.
4. Dodaj narezano papriko in praži še 3 minute, da se nekoliko zmehča.
5. Prilij kokosovo mleko in v ponev vrni popečeno piščančje meso.
6. Vse skupaj kuhaj na zmernem ognju približno 10 do 15 minut, da se omaka zgosti.
7. Po okusu dodatno posoli in popopraj ter pred postrežbo posuj s svežimi zelišči.
Nasvet: Jed se odlično poda k skodelici kuhanega bio basmati riža ali domačemu polnozrnatemu kruhu!
—
Recept je generiral AI
