Sestavine:
* 2 svinjska kotleta (približno 250-300 g vsak, bio ali iz proste reje)
* 2 žlici olivnega olja (ekstra deviško)
* 2 stroka česna (sesekljan ali strt, bio)
* 1 vejica rožmarina (svež, sesekljan, bio)
* 1/2 čajne žličke timijana (svež ali posušen, bio)
* Sol po okusu (piranska sol)
* Poper po okusu (sveže mlet)
* 1/2 bio limone (za sok)
Priprava:
1. Kotlete operite in dobro osušite s papirnato brisačo.
2. V manjši posodi zmešajte olivno olje, sesekljan česen, sesekljan rožmarin, timijan, sol in poper, da pripravite marinado.
3. Kotlete dobro natrite z marinado na obeh straneh. Pustite marinirati vsaj 30 minut pri sobni temperaturi ali v hladilniku do nekaj ur (če marinirate dlje, jih vsaj 30 minut pred peko vzemite iz hladilnika).
4. Žar dobro segrejte na srednje visoko temperaturo. Rešetko po želji rahlo naoljite.
5. Marinirane kotlete položite na vroč žar in pecite 4-6 minut na vsaki strani, odvisno od debeline kotleta in želene stopnje pečenosti. Med peko jih obračajte le enkrat.
6. Ko so kotleti pečeni, jih odstranite z žara in pustite počivati 5 minut na deski za rezanje, pokrite z aluminijasto folijo.
7. Pred serviranjem jih pokapljajte s sveže iztisnjenim limoninim sokom.
Nasvet: Za popoln EKO obrok postrezite s sezonsko pečeno zelenjavo ali svežo solato iz domačega vrta!
—
Recept je generiral AI
