Sestavine:
* 3 zelo zrele banane (BIO, zmečkane)
* 250 g polnozrnate pirine moke (EKO)
* 100 g masla (sobne temperature, EKO)
* 100 g kokosovega sladkorja (ali rjavega sladkorja, BIO)
* 1 jajce (lokalno, prosta reja)
* 1 čajna žlička sode bikarbone
* 1 ščepec soli (solni cvet)
* 1 čajna žlička cimeta (v prahu, BIO)
* 50 g orehov (domačih, grobo sesekljanih)
Priprava:
1. Pečico segrejte na 175 °C in pekač za kruh namastite z malce masla ali obložite s papirjem za peko.
2. V večji posodi z vilicami temeljito zmečkajte zrele banane, dokler ne dobite gladke kaše.
3. Bananam dodajte zmehčano maslo in sladkor ter dobro premešajte z metlico.
4. Vmešajte jajce, sodo bikarbono, sol in cimet, da se sestavine enakomerno povežejo.
5. Postopoma dodajte pirino moko in jo z lopatko nežno vmešajte v mokre sestavine, na koncu pa dodajte še sesekljane orehe.
6. Pripravljeno maso vlijte v pekač in pecite 50 do 60 minut, dokler kruh ne postane zlato rjave barve (preverite z zobotrebcem).
7. Pečen bananin kruh vzemite iz pečice in ga pustite v pekaču vsaj 10 minut, nato ga prestavite na mrežico, da se popolnoma ohladi.
Nasvet: Za še bolj bogat okus lahko v maso dodate 50 g koščkov temne BIO čokolade.
—
Recept je generiral AI
