Sestavine:
* 400 g kuhane čičerike (bio)
* 2 korenčka (eko, narezana na kolobarje)
* 1 čebula (lokalna, sesekljana)
* 2 stroka česna (bio, sesekljana)
* 2 srednja krompirja (eko, narezana na kocke)
* 600 ml zelenjavne jušne osnove (bio)
* 2 žlici olivnega olja (ekstra deviško, bio)
* 1 žlička mlete rdeče paprike (eko)
* Sol in poper po okusu
* 1 šopek svežega peteršilja (domač, sesekljan)
Priprava:
1. V večjem loncu segrej olivno olje in na njem popraži čebulo, da postane steklena in rahlo porumeni.
2. Dodaj sesekljan česen in korenček ter praži še 2 minuti, da česen sprosti svojo aromo.
3. V lonec stresi narezan krompir in kuhano čičeriko ter vse skupaj dobro premešaj.
4. Potresi z mleto rdečo papriko, soljo in poprom, nato pa zalij z zelenjavno jušno osnovo.
5. Pokrij lonec in kuhaj na zmernem ognju približno 20–25 minut oziroma dokler se krompir in korenček ne zmehčata.
6. Tik pred koncem kuhanja vmešaj svež peteršilj in po potrebi dodatno začini.
Nasvet: Za bolj gosto in kremno teksturo lahko na koncu kuhanja eno zajemalko enolončnice zmešaš v mešalniku in jo vrneš nazaj v lonec.
—
Recept je generiral AI
