Informacije:
* Čas priprave: 20 min priprave + 35 min peke
* Zahtevnost: Srednje
* Hranilna vrednost (na porcijo): ~380 kcal | Beljakovine: 6 g | Ogljikovi hidrati: 32 g | Maščobe: 24 g
Sestavine:
* 2 zrela EKO avokada (srednje velikosti, olupljena in brez koščice)
* 200 g bio pirine moke (bele ali polnozrnate)
* 60 g bio kakava v prahu (surovega, nesladkanega)
* 150 g bio kokosovega sladkorja
* 250 ml bio rastlinskega napitka (npr. mandljevega ali ovsenega)
* 2 žlici eko kokosovega olja (stopljenega)
* 1 žlička bio vanilijevega ekstrakta
* 1,5 žličke pecilnega praška (iz vinskega kamna)
* Ščepec morske soli
Priprava:
1. Predpriprava: Pečico segrej na 180 °C (ventilacijska). Pripravi tortni model s premerom 20 cm, ga namasti s kokosovim oljem in dno obloži s papirjem za peko. Avokado pretlači v gladko, kremasto kašo s pomočjo paličnega mešalnika, da ne ostanejo nobeni koščki.
2. Priprava mokrih sestavin: V večji posodi zmešaj pretlačen avokado, rastlinski napitek, stopljeno kokosovo olje in vanilijev ekstrakt. Mešaj z ročno metlico, dokler zmes ni popolnoma homogena in gladka.
3. Priprava suhih sestavin: V drugi posodi presej moko in kakav, da preprečiš nastanek grudic. Dodaj kokosov sladkor, pecilni prašek in sol. Dobro premešaj.
4. Združevanje: Suhe sestavine postopoma dodajaj k mokrim. Z lopatko nežno, a temeljito mešaj, dokler ne dobiš enotnega, gostega čokoladnega testa. Pazljivo, da ne mešaš predolgo, saj bo sicer torta izgubila svojo rahlo strukturo.
5. Peka: Testo prelij v pripravljen tortni model in ga enakomerno porazdeli z lopatko. Peci v sredini pečice 30–35 minut. Torta je pečena, ko zobotrebec, ki ga zapičiš v sredino, izvlečeš čist (ali z le nekaj vlažnimi drobtinami).
6. Hlajenje: Po peki pusti torto v modelu 10 minut, nato jo previdno vzemi iz oboda in pusti, da se popolnoma ohladi na mreži, preden jo razrežeš.
Nasvet: Za bolj intenziven čokoladni okus lahko v testo vmešaš 50 g drobno sesekljane eko temne čokolade z vsaj 70 % kakava.
—
Recept je generiral AI
