Sestavine:
* 500 g svinjskega vratu ali piščančjih stegen (bio, narezano na tanke trakove)
* 3 žlice olivnega olja (eko, hladno stiskano)
* 1 bio limona (sok)
* 2 stroka česna (sesekljan)
* 1 žlička suhega origana (bio)
* 4 kosi pita kruha (bio, po možnosti polnozrnat)
* 200 g grškega jogurta (bio)
* 1 sveža kumara (eko, naribana in ožeta)
* 1 rdeča čebula (narezana na tanke lističe)
* 2 paradižnika (eko, narezana na koščke)
* Sol in poper po okusu
Priprava:
1. V skledi pripravi marinado iz olivnega olja, limoninega soka, sesekljanega česna, origana, soli in popra. Dodaj narezano meso, dobro premešaj in pusti marinirati vsaj 30 minut.
2. Pripravi tzatziki omako: v manjši posodi zmešaj grški jogurt in naribano kumaro, ki si ji pred tem temeljito iztisnil vso tekočino. Po želji dodatno posoli.
3. Segrej večjo ponev na močnem ognju in v njej peči meso, dokler ne postane zlato rjavo in hrustljavo zapečeno.
4. Pita kruh na hitro pogrej v ponvi ali pečici, da postane topel in mehak.
5. Vsako pito premaži z delom tzatziki omake, nato nanjo položi pečeno meso, rezine paradižnika in rdečo čebulo.
6. Pito tesno zvij v obliko tulca in postrezi še toplo.
Nasvet: Za pravi avtentični pridih v pito poleg mesa dodaj še nekaj rezin domačega pečenega krompirja!
—
Recept je generiral AI
