Sestavine:
* 2 tuna steaka (približno 200 g vsak, trajnostni ulov s certifikatom MSC)
* 4 žlice sezamovih semen (BIO, mešanica črnega in belega)
* 2 žlici olivnega olja (EKO, hladno stiskano)
* 1 žlica sojine omake (BIO)
* 1 ščepec soli (morska, nerafinirana)
* 0,5 limone (BIO, sok)
* 1 strok česna (drobno sesekljan)
Priprava:
1. Tuna steaka najprej temeljito osuši s papirnato brisačo, da se bodo sezamova semena lažje oprijela.
2. V manjši posodici zmešaj sojino omako in sesekljan česen, nato s to mešanico premaži oba steaka.
3. Sezamova semena stresi na raven krožnik in vsak kos tune z vseh strani povaljaj v semenih, da dobiš enakomerno oblogo.
4. V ponvi segrej olivno olje, vendar pazi, da se ne začne kaditi.
5. Tuna steaka peci na močnem ognju približno 1 do 2 minuti na vsaki strani (odvisno od debeline), da zunanjost postane hrustljava, notranjost pa ostane rožnata.
6. Pečeno tuno vzemi iz ponve, jo nareži na rezine, narahlo posoli in pokapljaj s svežim limoninim sokom.
Nasvet: Tuna steak je najboljši, ko je v sredini še nežen in surov, zato ga ne peči predolgo!
—
Recept je generiral AI
